کاربردهای اسید سیتریک

اسید سیتریک به صورت کاملا طبیعی در میوه ها و آب میوه ها یافت می شود و طعم اسیدی مشخصی را ارائه می دهد. اکثر سلول های زنده در طول چرخه متابولیک اسید سیتریک را به عنوان یک واسطه تولید